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Dispensa stellata 2024
Intervista a Sara Margiotta
Durante le festività natalizie, è risaputo, tra cene abbondanti, cesti di Natale non sempre graditi, lo spreco di cibo è puntualmente dietro l’angolo. Proprio per questo è nato il format “Dispensa Stellata”, giunto ormai alla settima edizione, che invita a svuotare la dispensa ancora piena con creatività, strizzando l’occhio all’anti spreco. L’evento è organizzato dal Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP in vista della Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, per festeggiare ancora una volta l’inizio del nuovo anno all’insegna del gusto e del riciclo. Martedì 30 gennaio 2024, a Villa Brasini, a Roma, è andato in scena uno show cooking dedicato al riuso creativo proprio dello Zampone e del Cotechino Modena IGP. Un modo per sensibilizzare il pubblico sullo spreco alimentare e per valorizzare la versatilità di questi prodotti, che possono essere consumati anche oltre quello che viene considerato il periodo canonico delle Feste natalizie. I protagonisti dell’evento sono “stelle” della tv e della cucina, che si sono cimentati ai fornelli, creando la loro ricetta del recupero e del ricordo: Manuela Arcuri, attrice e presentatrice televisiva, Matilde Brandi, showgirl, conduttrice e attrice romana, Luisanna Messeri, fiorentina di nascita e romana d’adozione, è autrice e volto amatissimo delle principali trasmissioni di enogastronomia italiana.
SCOMMETTIAMO CHE TI SORPRENDIAMO?Grassi, colesterolo, proteine… Le proprietà nutrizionali di Cotechino e Zampone Modena IGP sono paragonabili, se non superiori, a quelle di altri alimenti che consumiamo abitualmente.Confronta* i loro valori con quelli di altri ingredienti comuni e scopri il piacere di portare ogni giorno in tavola una tradizione sana e gustosa!
Inoltre, Cotechino e Zampone Modena IGP sono senza derivati del latte e senza glutammato aggiunto, ed è consentito l’utilizzo esclusivo di aromi naturali.
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